Badania aktywności i stabilności barwników gomfreninowych z ekstraktów Basella alba L.

Publikacje pracowników PK powstałe w ramach projektu: 6

Sutor-Świeży, Katarzyna; Proszek, Justyna; Popenda, Łukasz; Wybraniec, Sławomir Influence of citrates and EDTA on oxidation and decarboxylation of betacyanins in red beet (Beta vulgaris L.) betalain-rich extract Typ: artykuł w czasopiśmie Seria/Czasopismo: Molecules Data wydania: 2022 ISSN: 1420-3049 Lista MNiSW/MEiN: tak Punktacja czasopisma: 140 Impact Factor: 4.6 Publikacja indeksowana w Web of Science: tak Publikacja indeksowana w bazie Scopus: tak

Sutor-Świeży, Katarzyna; Antonik, Michał; Dziedzic, Ewa; Bieniasz, Monika; Mielczarek, Przemysław; Popenda, Łukasz; Pasternak, Karol; Tyszka-Czochara, Małgorzata; Wybraniec, Sławomir Structural studies on diverse betacyanin classes in matured pigment-rich fruits of Basella alba L. and Basella alba L. var. 'Rubra' (Malabar spinach) Typ: artykuł w czasopiśmie Seria/Czasopismo: International Journal of Molecular Sciences Data wydania: 2022 ISSN: 1422-0067 Lista MNiSW/MEiN: tak Punktacja czasopisma: 140 Impact Factor: 5.6 Publikacja indeksowana w Web of Science: tak Publikacja indeksowana w bazie Scopus: tak

Sutor-Swieży, Katarzyna; Antonik, Michał; Proszek, Justyna; Nemzer, Boris; Pietrzkowski, Zbigniew; Popenda, Łukasz; Świergosz, Tomasz; Wybraniec, Sławomir Dehydrogenation of betacyanins in heated betalain-rich extracts of red beet (Beta vulgaris L.) Typ: artykuł w czasopiśmie Seria/Czasopismo: International Journal of Molecular Sciences Data wydania: 2022 ISSN: 1422-0067 Lista MNiSW/MEiN: tak Punktacja czasopisma: 140 Impact Factor: 5.6 Publikacja indeksowana w Web of Science: tak Publikacja indeksowana w bazie Scopus: tak

Kumorkiewicz-Jamro, Agnieszka; Świergosz, Tomasz; Sutor, Katarzyna; Spórna-Kucab, Aneta; Wybraniec, Sławomir Multi-colored shades of betalains: recent advances in betacyanin chemistry Typ: artykuł w czasopiśmie Seria/Czasopismo: Natural Product Reports Data wydania: 2021 ISSN: 1460-4752 Lista MNiSW/MEiN: tak Punktacja czasopisma: 200 Impact Factor: 15.111 Publikacja indeksowana w Web of Science: tak

Drobnicka, Natalia; Sutor, Katarzyna; Kumorkiewicz-Jamro, Agnieszka; Spórna-Kucab, Aneta; Antonik, Michał; Dziedzic, Ewa; Świergosz, Tomasz; Ortyl, Joanna; Wybraniec, Sławomir Phytochemical molecules from the decarboxylation of gomphrenins in violet Gomphrena globosa L.—Floral infusions from functional food Typ: artykuł w czasopiśmie Seria/Czasopismo: International Journal of Molecular Sciences Data wydania: 2020 ISSN: 1661-6596 Lista MNiSW/MEiN: tak Punktacja czasopisma: 140 Impact Factor: 5.924 Publikacja indeksowana w Web of Science: tak Publikacja indeksowana w bazie Scopus: tak

Kumorkiewicz, Agnieszka; Sutor, Katarzyna; Nemzer, Boris; Pietrzkowski, Zbigniew; Wybraniec, Sławomir Thermal decarboxylation of betacyanins in red beet betalain-rich extract Typ: artykuł w czasopiśmie Seria/Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences Data wydania: 2020 ISSN: 2083-6007 Lista MNiSW/MEiN: tak Punktacja czasopisma: 100 Impact Factor: 2.111 Publikacja indeksowana w Web of Science: tak Publikacja indeksowana w bazie Scopus: tak