Sutor-Swieży, Katarzyna; Antonik, Michał; Proszek, Justyna; Nemzer, Boris; Pietrzkowski, Zbigniew; Popenda, Łukasz; Świergosz, Tomasz; Wybraniec, Sławomir
Dehydrogenation of betacyanins in heated betalain-rich extracts of red beet (Beta vulgaris L.)
typ: artykuł w czasopiśmie