Monitoring procesu suszenia owoców z zastosowaniem elektrycznej tomografii impedancyjnej / Jan Porzuczek // W: Energetyka w kręgu bezpieczeństwa i techniki / red. Piotr Kwiatkiewicz [et al.]. – Poznań ... więcej

Monitoring procesu suszenia owoców z zastosowaniem elektrycznej tomografii impedancyjnej / Jan Porzuczek // W: Energetyka w kręgu bezpieczeństwa i techniki / red. Piotr Kwiatkiewicz [et al.]. – Poznań : Fundacja na rzecz Czystej Energii, 2019. – S. 449-458 : rys. – Bibliogr. 11 poz., Streszcz., Summ. – Tyt. ze spisu treści: Monitoring of fruit drying process using Electrical Impedance Tomography. – Na okł. i str. tyt.: Cykl: Rynki surowców i energii. – Tyt. grzb.: Bezpieczeństwo energetyczne. – ISBN 978-83-64541-37-7

W pracy przedstawiono metodę pozwalającą na ciągły pomiar przestrzennego rozkładu wilgotności suszonego materiału. Metoda ta może znaleźć zastosowanie w monitoringu i optymalnym sterowaniu procesami ... więcej

W pracy przedstawiono metodę pozwalającą na ciągły pomiar przestrzennego rozkładu wilgotności suszonego materiału. Metoda ta może znaleźć zastosowanie w monitoringu i optymalnym sterowaniu procesami suszarniczymi. Zaproponowana metoda bazuje na elektrycznej tomografii procesowej. Jako przykładowy materiał w badaniach eksperymentalnych zastosowano aronię czarnoowocową (Aronia melanocarpa). Wyznaczono zależność impedancji elektrycznej aronii od jej wilgotności dla szerokiego zakresu częstotliwości (20Hz–200kHz). Z powodu bardzo dużej wartości modułu impedancji aronii, przekraczającej 10⁹Ω dla produktu wysuszonego, konieczne było zastosowanie szczególnego rozwiązania układu pomiarowego. Dzięki zastosowaniu pobudzania napięciowego (zamiast, typowego dla EIT, pobudzania prądowego) możliwy był pomiar impedancji w szerokim zakresie. Zagadnienie rekonstrukcji obrazu zostało rozwiązane przy użyciu algorytmu iteracyjnego Gaussa-Newtona i oprogramowania EIDORS. Uzyskane wyniki eksperymentalne wykazały dobrą zdolność lokalizacji niewystarczająco wysuszonego materiału.