Wyszukiwanie:
tytuł, autor
wszędzie

Sortowanie:


Bibliografia Publikacji Pracowników PK (46602)
    Książki (7634)
    Artykuły i czasopisma (21071)
    Materiały konferencyjne (22964)
    Rozprawy doktorskie (1191)
    Opublikowane recenzje (87)
    Inne publikacje w portalach i serwisach internetowych (106)
Inne bazy bibliograficzne (14977)
    Architektura i Sztuka Krakowa (2298)
    Historia i Ludzie PK – baza w przygotowaniu (0)
    Konferencje Krynickie - Referaty (7734)
    Niepublikowane prace naukowe pracowników PK (1994-2012) (4941)


Jednostki PK

Opcje

Kumorkiewicz-Jamro, Agnieszka; Popenda, Łukasz ; Wybraniec, Sławomir

Identification of novel low-weight sulfhydryl conjugates of oxidized 5‑O- and 6‑O‑substituted betanidin pigments

typ: artykuł w czasopiśmie

 

Seria/Czasopismo ACS Omega
Numeracja Vol. 5, Iss. 25
Data wydania 2020
Data udostępnienia on-line 2020-06-16
Język angielski
Typ nośnika online
Zakres stron 14955-14967
Oznaczenie ilustracji rys., tab., wykr.
Bibliografia (na str.) 14966-14967
Bibliografia (liczba pozycji) 46
Oznaczenie streszczenia Abstr.
ISSN 2470-1343
Charakter pracy publikacja naukowa
Publikacja recenzowana tak
Rodzaj publikacji oryginalny artykuł naukowy (original article)
DOI 10.1021/acsomega.0c00378
Opis bibliograficzny
Identification of novel low-weight sulfhydryl conjugates of oxidized 5‑O- and 6‑O‑substituted betanidin pigments / Agnieszka Kumorkiewicz-Jamro, Łukasz Popenda, Sławomir Wybraniec // ACS Omega ... więcej

tematyka
Słowa kluczowe CS-conjugates, trapping agent, betalains, betanidin, betanin, gomphrenin, Basella alba, Malabar spinach, mass spectrometry, fragmentation pattern, NMR elucidation, fragmentation, oxidation, peptides and proteins, conjugate acid-base pairs, ions
Abstrakt
The formation of conjugates of oxidized betacyanin pigments with selected low-weight sulfhydryl scavengers was studied. Short-lived quinonoids, quinone methides, and aminochromes derived from oxidized ... więcej

punktacja i wskaźniki
Lista MNiSW tak
Punktacja czasopisma 70
Impact Factor 3.512
Publikacja indeksowana w Web of Science tak
Publikacja indeksowana w bazie Scopus tak
Dyscyplina inżynieria chemiczna
Dziedzina nauk inżynieryjno-technicznych

dodatkowe informacje
Publikacja w Open Access (OA) tak

odnośniki





© 2009 - 2021 Biblioteka Politechniki Krakowskiej http://www.biblos.pk.edu.pl/