Technologies of essential oils = Technologie olejków eterycznych [Dokument elektroniczny] / Rafał Rachwalik, Grzegorz Kurowski, Elżbieta Vogt, Otmar Vogt ; Cracow University of Technology. – Kraków ... więcej

Technologies of essential oils = Technologie olejków eterycznych [Dokument elektroniczny] / Rafał Rachwalik, Grzegorz Kurowski, Elżbieta Vogt, Otmar Vogt ; Cracow University of Technology. – Kraków : Wydaw. PK, 2020. – 507 s. : il. (gł. kolor.). – Bibliogr. 511 poz., Summ., Streszcz., Zsfassung. – (Chemia). – Tryb dostępu: https://repozytorium.biblos.pk.edu.pl/redo/resources/43778/file/resourceFiles/RachwalikR_TechnologieOlejkow.pdf. – Równolegle tekst pol. i ang. – e-ISBN 978-83-66531-31-4

The monograph presents methods for preparation, properties and applications of essential oils. It should be mentioned that at present, almost 3.000 plants containing essential oils are known, but the oils ... więcej

The monograph presents methods for preparation, properties and applications of essential oils. It should be mentioned that at present, almost 3.000 plants containing essential oils are known, but the oils are obtained only from 300 of them. Laboratory and industrial methods of collection of essential oils are discussed in the monograph, as well as methods of investigation of their properties.Thus, it is focused on the most popular commercial essential oils used in food industry, cosmetic industry, pharmaceutical industry, as well as aromatherapy. Moreover, it gives examples of less known oils, but also important considering their properties. As a criterion for division into individual groups, the most popular of classification was adopted, taking into account the plant part, from which the essential oil may be extracted. Therefore, essential oils obtained from: blossoms and flower buds, fruits, seeds, leaves, stalks and twigs, from bark and directly from wood, from resins, roots and rhizomes, are distinguished.Additionally, exemplary chromatograms for commercial essential oils described in the monograph are presented.

W niniejszej monografii przedstawiono metody otrzymywania, właściwości oraz za-stosowanie olejków eterycznych. Wspomniano, że obecnie znanych jest prawie 3000 roślin, które zawierają olejki eteryczne, ... więcej

W niniejszej monografii przedstawiono metody otrzymywania, właściwości oraz za-stosowanie olejków eterycznych. Wspomniano, że obecnie znanych jest prawie 3000 roślin, które zawierają olejki eteryczne, ale tylko z 300 z nich są one pozyskiwane. Omówiono laboratoryjne i przemysłowe metody pozyskiwania olejków eterycznych oraz metody badania ich właściwości.Skupiono się zatem przede wszystkim na najpopularniejszych handlowych olej-kach eterycznych stosowanych w przemyśle spożywczym, kosmetycznym, farmaceutycznym, a także w aromaterapii. Ponadto przedstawiono przykłady olejków mniej znanych, ale równie istotnych, uwzględniając ich właściwości. Jako kryterium po-działu na poszczególne grupy przyjęto najpopularniejszą klasyfikację biorącą pod uwagę część rośliny, z której olejek eteryczny może być pozyskiwany. I tak wyróżniono olejki eteryczne otrzymywane z: kwiatostanów i pąków kwiatowych, owoców, nasion, liści, łodyg i gałązek, z kory drzew i bezpośrednio z drewna, z żywicy, korzeni oraz kłączy.Dodatkowo zaprezentowano również przykładowe chromatogramy handlowych olejków eterycznych opisanych w monografii.